Merlot trocken

Im Duft halten sich fruchtige Noten von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen die Waage mit feinen Gewürzanklängen (wenig Holz); am Gaumen dicht und röstig, starke Fruchtkomponenten mit Gewürznoten (Zimt). Zahme, aber spürbare Tannine, die sich sicher noch runden können, markante Länge. Kein weichgeschliffener Schmuse-Merlot, sondern ein charaktervoller Power-Wein, der die Fahne der Avantgarde weit sichtbar hochhält und sich doch im feinröstigen Abgang was Weiches bewahrt. Das ist sehr gute Handarbeit. Begleitet allerlei Schmorgerichte, Lamm vom Grill, Gänsebrust mit Rotkraut und Knödel, die Auswahl von perfekt affiniertem Weichkäse.

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