Shiraz Réserve
Im Duft leichte Vanillenoten, viel Würze (roter Pfeffer) sowie helle rote Früchte, begleitet von erdig-mineralischen und fleischigen Anklängen. Am Gaumen viel junge Holzwürze und die typische Shiraz-Würzigkeit, lebendige Säure und geschmeidiges Tannin. Elegant und nicht fett – eine gelungene deutsche Interpretation dieser Rebsorte. Zu Lammgerichten, Wildschweinkeule sowie edelbitterer Schokolade mit Gewürzen wie Kardamom.
Kategorie
Specials
Jahrgang
2016
Rebsorte
Shiraz
Geschmack
Trocken
Boden
Schwerer Löss-Lehm
Ausbau
Barrique
Alkohol
13,14 %
Restzucker
5,2 G/L
Säure
5,8 G/L
Temperatur
17-19 °C
Größe
0,75 L
